Tag: commitment

U heeft alles goed geregeld.

Uw financiën, uw promotie, de planning en de inkoop. U weet op ieder moment wat er speelt, en kunt direct bijsturen als dat nodig is. Dit is essentieel voor het succes van uw bedrijf. De risico’s zijn groot als het mis gaat.

Hoe zit het met uw HACCP?

Heeft u uw HACCP net zo goed geregeld als uw beveiliging? Krijgt u een alarm als de temperatuur van uw viskoeling ‘snachts te hoog is? Heeft u zicht op uw onzichtbare risico’s?

Grote kans dat uw HACCP administratie nog op papier staat. Met alle risico’s en onzekerheden van dien. Inefficiënt, niet inzichtelijk, fraudegevoelig.

Met HACCP live maakt u zekerheden van uw onzekerheden, en is het gewoon goed geregeld!


Ondernemer Roland Jeelof van Jumbo Nes op Ameland is daar heel duidelijk in.

“Tot een paar maanden geleden registreerden wij nog alle HACCP taken op papier. Niet meer van deze tijd. Ik heb beveiligingsmonitoren hangen tegen winkeldiefstal, en mijn administratie is digitaal. Dat kost geld, maar het levert ook geld op: minder winkeldiefstal bijvoorbeeld.

Ik wilde HACCP al langer digitaal doen, maar ik kon het juiste tool niet vinden. Totdat ik HACCP live tegenkwam. Heel flexibel, iedereen heeft zijn eigen taak-overzicht, en ik zie iedere dag alles wat er gebeurt.

Daarnaast heb ik de sensoren van HACCP sense in al mijn koelingen en vriezers gehangen. Ik had – zeker niet van de actiekoelingen – geen goed beeld van mijn risico’s. Nu heb ik real time inzicht in het temperatuurverloop van alle koelingen en vriezers, en krijg ik een alarm als er iets niet goed gaat.

En ja, net als alles kost het ook geld. Maar het levert mij ook wat op: veel meer inzicht, betere controle, minder verspilling, en wat niet onbelangrijk is: meer gemoedsrust!

Waarom ik HACCP live gebruik? Omdat ik het daarmee gewoon goed geregeld heb.


Chef-kok Sako Hopstaken van Wagamama Benelux is verantwoordelijk voor alle keukens in de restaurants van Wagamama.

“We zitten traditioneel in de Randstad, maar breiden gestaag uit in Nederland en België. Onlangs hebben we een restaurant in Roermond geopend.

De eisen vanuit onze Engelse moederorganisatie zijn nogal streng, en vereisen dat we overal op dezelfde manier werken. Niet alleen bij het bereiden van onze maaltijden, maar ook op het gebied van hygiëne en temperatuurbewaking. Ik wil er zeker van zijn dat dat goed geborgd is, en dat ik dat vanuit Amsterdam ook kan volgen, en kan bijsturen.

HACCP live biedt mij die mogelijkheid. Alle HACCP formulieren zitten er in, maar ik kan er ook allerlei andere onderwerpen in opnemen. Ik maak centraal templates voor de formulieren, inclusief werkinstructies, en die distribueer ik over al mijn restaurants. Daar worden ze aan de situatie aangepast, en klaar is Kees.

Daarnaast maken we ook gebruik van HACCP sense, en hebben we temperatuursensoren in alle koelingen en vriezers gehangen. In ieder restaurant worden de restaurant manager en de chef-kok gealarmeerd als er iets fout gaat, en centraal kan ik ook alles volgen.

In één woord: een absolute aanrader!”


wilt u weten hoe ú HACCP goed kunt regelen?

wij geven u graag een online demo!