PERSBERICHT: HACCP live, dé standaard voor digitaal registreren

Horecava-logo-payoff-only
LEUSDEN, januari 2016 – Tijdens de HORECAVA, de grootste horeca vakbeurs van Nederland, wordt de HACCP live officieel gelanceerd. De nieuwe en innovatieve online dienst biedt ondernemers meer controle op voedselveiligheidsprocessen en bespaart tijd op het registreren ervan. Op 11 t/m 14 januari kunnen geïnteresseerden stand E13 bezoeken.

Met de HACCP live leggen ondernemers die voedsel verwerken of produceren gegevens uit een voedselveiligheidsplan in de cloud vast. De overzichtelijke digitale registratie maakt het analyseren en doorzoeken van informatie een stuk makkelijker dan bij de traditionele verwerking op papier dat nog steeds door 80% van de bedrijven in Nederland wordt gedaan. Hierdoor zijn processen sneller bij te sturen en kan direct worden ingegrepen wanneer het nodig is.

Daarnaast speelt de tool in op de grote vraag naar middelen om bedrijven en processen in de sector te helpen verduurzamen. Het gebruik van de online tool zorgt voor besparing op papier, printer- en tonerkosten. HACCP live is daarmee dé standaard voor het digitaal registreren van HACCP gegevens.

Samenwerkingen

HACCP live heeft een vast samenwerkingsverband met het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) in Wageningen, de Hoge Hotelschool Breda en de opleiding in Facility Management aan NHTV Breda University of Applied Sciences. Hierdoor is HACCP live in staat een totaalpakket aan te bieden om innovatie en duurzaamheid bij ondernemers te realiseren.

Het NBC is het kennis- en adviescentrum voor de bakkerijbranche en is beheerder van de Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij. De HACCP live is hierop een uitstekende aanvulling.

De NHTV Breda legt nadruk op de verbinding met de beroepspraktijk en op ondernemende en business-georiënteerde activiteiten. Vanuit dit perspectief zet zij HACCP live in in de opleiding van de eerste- en tweedejaars studenten. In het huidige digitale tijdperk moet je als hotelschool van Nederland innoveren. NHTV innoveert niet alleen om haar studenten klaar te stomen voor de hotel & facility markt van de toekomst, maar ook in het kader van sustainability.

HACCP

HACCP is een Europese richtlijn waaraan alle bedrijven in de voedsel keten moeten voldoen, met als doel om de voedselveilig te produceren. In Nederland betreft dit meer dan 100.000 bedrijven.

De focus van HACCP ligt op het beheersen van gevaren in het proces van voedselverwerking. En dan met name de beheersing van de temperatuur van koelingen en vriezers en de hygiëne toestand van de ruimtes waarin het voedsel verwerkt wordt.

Meer dan 80% van de bedrijven in Nederland legt registratiegegevens geheel of gedeeltelijk vast op papier, met alle nadelen van dien: onoverzichtelijk, lastig te doorzoeken, tijdrovend, en milieu onvriendelijk.

Hierdoor is het lastig om een totaaloverzicht te krijgen, is het lastig om in te grijpen wanneer het nodig is en is het vrijwel onmogelijk om processen bij te sturen. Bovendien: het gebruik van papier is een aanslag op het milieu: als 100.000 bedrijven iedere dag 10 pagina’s papier gebruiken, dan kost dat op jaarbasis 4.700 bomen.

Horecava

Op de Horecava biedt HACCP live ter introductie de FULL version HACCP live aan voor € 19,95 per maand in plaats van voor € 29,95!
Deze aanbieding is geldig van 1 januari 2016 tot 15 januari 2016!

 

  bekijk de aanbieding

 

 

HACCP live staat op de Horecava van 11 t/m 14 januari 2016.
Kom langs en bezoek de onze stand E13 en laat je verrassen.

Voor meer informatie: kijk op Nieuws.
Of neem contact op met Henk Jelt Hoving (tel. 06-53711808, mail: henkjelt@haccp.live)

haccp_logo_2

nbc


logo-nhtv

Geef een reactie