Samen zorgen voor meer inzicht
HACCP live en Catering Manager
Slider

Catering Manager helpt je je catering bedrijf beter te laten presteren …

… door je de hoofdlijnen te laten zien en de details te automatiseren.

Geen papieren meer, geen spreadsheets, maar dashboards met de hoofdlijnen.

Hiermee kun je je concentreren op wat belangrijk is voor jou: je mensen.

Want zonder hen kun je je klanten niet helpen!

Besparen met Catering Manager

CateringManager bespaart je tijd door de essentiële registratieprocessen binnen je bedrijf te automatiseren en dus te vereenvoudigen.

Aan het einde van de dag kun je voor al je lokaties zien hoe je die dag gepresteerd hebt!

Sinds kort kun je ook voedselveiligheid en hygiene monitoren door de samenwerking met HACCP live!

HACCP live biedt de beste manier om de voedselveiligheid van je gasten te waarborgen.

Met een centraal master-account monitor je alle lokaties en beheer je alle formulieren en werk instructies. Dit maakt het heel inzichtelijk, efficient en beheersbaar.

Op de lokaties maakt iedereen gebruik van de digitale assistent, die alle routine bevat in de vorm van een dagelijkse tijdlijn.

HACCP live: de digitale assistent van de catering

De digitale assistent helpt bij het goed regelen van de voedselveiligheid en hygiene.

Het is essentieel dat voedselveiligheid en hygiene goed geregeld zijn.
Net als in veel andere sectoren is er bij catering sprake van hoge werkdruk en personeelstekort.

De digitale assistent maakt HACCP gemakkelijk, efficient, en beheersbaar voor iedereen die erbij betrokken is.

Het is belangrijk dat mensen doen waar ze goed in zijn, en dat ze goed ondersteund worden op gebieden waar ze minder goed in zijn of waar ze minder van weten.

Dit is de belangrijkste missie van de digitale assistent: ondersteunen met routine, kennis en ervaring.

Centraal beheer van kennis en routine

Op centraal niveau van een catering bedrijf is vaak een persoon verantwoordelijk voor HACCP. Deze is goed opgeleid en heeft kennis van zaken, en is verantwoordelijk voor de gang van zaken op alle lokaties.

Dit is een tijdrovende baan, want hij moet naar de lokaties toe om alles te monitoren. En, omdat de prioriteiten op de lokaties vaak bij de operatie liggen is er in veel gevallen te weinig tijd voor en kennis over HACCP. Daardoor is de centraal verantwoordelijke vaak ook de vraagbaak voor de details.

 

De digitale assistent ondersteunt deze centrale persoon met een dashboard waarin hij alle lokaties op afstand kan volgen. Hij kan op basis van de performance beslissen waar hij op bezoek gaat en waar niet.

In het dashboard kan hij ook centraal de HACCP formulieren beheren, en distribueren aan de lokaties. Op deze manier ontstaat een uniforme en vergelijkbare werkwijze.

Deze formulieren worden per lokatie omgezet in een dagelijkse lijst met acties die door de medewerkers uitgevoerd en vastgelegd moeten worden.

 

De digitale assistent op lokatie

De digitale assistent op lokatie is een app die de medewerker download uit de AppStore of de PlayStore.

Centraal staat de tijdlijn die automatisch gevuld wordt met de acties van de dag. De bijbehorende formulieren en werkinstructies zijn makkelijk toegankelijk.

Handig is de “AskMe” functie waarmee de medewerker via de app om raad vraagt en die ook via de app geboden wordt.

Wat veel werk uit handen neemt is het automatisch monitoren van koelingen en vriezers met sensoren. Die leggen 24/7 de temperatuur vast, waardoor je een compleet beeld hebt. Dit hoeft dan niet meer handmatig gedaan te worden,

Daarbij krijg je op lokatie een alert per mail. SMS of telefoon een melding als een temperatuur te hoog of te laag is.

Wil je meer weten over de digitale assistent voor de catering?

CateringManager

Of bel 010 218 9866